Come la dieta quotidiana può aiutare a prevenire demenza e Alzheimer
Cominciamo col dare subito una buona notizia: è stato dimostrato che le probabilità di sviluppare una demenza diminuiscono se a metà della vita si seguono una dieta e uno stile di vita sano. Ovviamente per chi comincia sin da giovane a seguire uno stile di vita salutare, le probabilità di riuscita in quest’intento sono ancora […]
I migliori cibi per la salute delle ossa
Innanzitutto va detto che molte persone hanno le idee confuse sull’argomento, e complice la solita pubblicità in TV dell’industria alimentare, spesso si pensa che basti prendere qualche integratore di calcio o mangiare un vasetto di yogurt al giorno per garantire una perfetta salute delle nostre ossa. Le cose non stanno così e sono un po’ […]
Non è tutto fashion quel che luccica: l’impatto ambientale delle settimane della moda
I problemi ambientali ed etici legati al mondo della moda non si fermano con la produzione di abbigliamento e accessori. Quella è solo la punta dell’iceberg di un settore che impatta dalla progettazione alla vendita fino al suo (ipotetico) smaltimento, passando per i momenti di comunicazione bi-annuali tanto cari all’élite modaiola: le famigerate fashion-week. La […]
Riparazioni visibili, la moda critica contro il dominio dello stile usa e getta
“Riparare” fa parte delle 7 “R” che sono alla base dell’economia circolare: Ridurre, Riutilizzare, Riciclare, che erano le tre originarie, alle quali sono state aggiunte il Riparare, Ripensare, Rifiutare, Riproporre. Eppure sembra che si faccia sempre prima a buttare e ricomprare che ad aggiustare. La malsana abitudine del sostituire il vecchio/rotto con il nuovo è un’anomalia […]
Soia: gli impegni sbandierati dalle aziende non incidono sulla deforestazione amazzonica
Gli impegni di diverse aziende a non acquistare semi di soia provenienti da terreni deforestati, a partire dal 2006, hanno inciso in maniera minima sul fenomeno della deforestazione nell’Amazzonia brasiliana: è quanto si evince da uno studio recentemente pubblicato dalla rivista Environmental Research Letters e condotto da ricercatori del Politecnico federale di Zurigo, dell’Università di […]
Cos’è l’amido modificato sempre più usato dall’industria alimentare
Che cos’è esattamente questa sostanza che si trova in tanti prodotti alimentari di uso quotidiano? E per quale motivo l’industria modifica gli amidi naturali come quello di riso, mais e tapioca? I motivi sono sostanzialmente due: garantire una maggiore conservazione ai prodotti e aumentarne la densità e la cremosità (effetto addensante). Gli amidi semplici, o […]
I grandi marchi della moda e la corsa al “resell”: tra sostenibilità e affari
Con Zara che sbarca con la sua piattaforma nel mondo del resell abbiamo una certezza: la rivendita dell’usato è diventata l’ennesimo business sul quale i grandi brand stanno cercando di mettere le zampe. Resell, letteralmente rivendere qualcosa che si era acquistato in precedenza, è una parola che si sente e legge sempre più spesso. Un […]
Le conseguenze degli allevamenti intensivi sullo stato di salute dei pesci
Gli scienziati dell’Istituto nazionale di Veterinaria di Oslo hanno già precedentemente documentato che una rapida crescita dei pesci aumenta l’incidenza di problemi agli occhi nei salmoni di allevamento della Norvegia. Ulteriori studi negli ultimi anni hanno invece portato alla luce il fatto che i pesci di allevamento diventino sordi, con alte percentuali tra la popolazione […]
Quanto sono sicuri ed efficaci i controlli sul cibo?
Che affidarsi alla comunicazione e ai dati diffusi dalle aziende produttrici, dagli industriali e dai grandi gruppi della distribuzione organizzata sia una idea saggia quanto chiedere all’oste se è buono il suo vino è evidente. La speranza del consumatore è quindi tutta incentrata sui controlli degli enti pubblici, dai servizi di controllo delle dogane, all’Ispettorato […]
Shein: il lato oscuro della moda veloce
Il colosso della moda veloce di nuovo sotto accusa dopo l’inchiesta di Channel 4. La rete televisiva britannica ha istallato telecamere nascoste all’interno dei capannoni nella città di Canton (provincia Guangdong, Cina). Video che mostrano le condizioni di lavoro alle quali i dipendenti di Shein sono sottoposti. Pochi diritti e sfruttamento, il tutto per la […]